Produtores locais transformam a noz em doces, biscoitos e gelato, ampliando oportunidades para pequenos negócios
Foto: Vitaly Gariev / Pexels (imagem ilustrativa)
A produção capixaba concentra-se majoritariamente em São Mateus, onde uma cooperativa recebe anualmente cerca de 1.600 toneladas de macadâmia.
Após o beneficiamento, os produtos são comercializados tanto no Brasil quanto no exterior, abrindo portas para pequenos empreendedores que atuam na transformação e venda desses alimentos.
Produção e beneficiamento da noz; Desenvolvimento de produtos como doces, biscoitos e gelatos; Exportação para mercados internacionais.
Parcerias com cooperativas e associações locais Essas alternativas permitem que pequenos empresários ampliem seu portfólio e atinjam novos públicos, aproveitando a crescente demanda por alimentos diferenciados e de qualidade.
Na década de 1980, o cultivo da macadâmia começou a se consolidar em São Mateus, em meio a transformações na agricultura local.
Desde então, o setor evoluiu, incorporando tecnologia e inovação, o que possibilitou a ampliação da produção e o acesso a mercados internacionais.
Ter um negócio formalizado e bem localizado facilita o acesso a mercados e clientes para produtos como os derivados da macadâmia.
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